2018年底，北京市发布了《北京市打赢蓝天保卫战三年行动计划》，提出了打赢蓝天保卫战的时间表和路线图。为积极履行企业社会责任，日前，徽商故里集团对北京区域各店油烟净化设备进行升级改造，以实际行动支持北京蓝天保卫行动。
早上6时许，吊机开始作业，需要将新型油烟机等设备运至20多米高的楼顶，室外温度高、施工难度大、安全要求严。朝阳门店技术安全部经理朱振坤介绍，虽然北京已经连续高温天气，但大家连续作业近6个小时。通过紧张改造后的油烟机配置了静电分离技术，油脂分离度达到98%，超国家标准18个百分点；异味去除率达到70%，较之前增加了20%；表面风速低于6米/秒，噪音较之前减少了30%。
作为传统餐饮企业，徽商故里集团十分重视节能减排工作。一是建立走动式巡查机制，人人都是节能降耗员；二是通过技术改造增加声控、节水设备，节约更智能；三是完善油污治理、确保达标排放，提高市民“呼吸幸福指数”，守护碧水蓝天。