选址要求
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商圈所在地区客流情况
主要调查分析商圈所在地的客流量、客流的状态、方向、速度、客流的目的以及本店的吸收量。
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竞争状况
竞争对手的餐饮类型、位置、数量、规模、营业额、营业方针、经营产品及服务对象的阶层等。
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交通状况
要考虑距离车站的远近、道路状况、车站的性质、交通联结状况、停车场状况、搬运状况及流动人员的数量和质量等。
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商圈周边状况
着重调查商圈周围有无市场、娱乐街，是不是商业集中区或居民区，周边单位分布情况，这些因素影响着店址的选择。
技术要求
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徽州缩影
以徽州文化为依托，对徽州元素进行提炼、加工、抽象、重新组合，在继承中进行创新。
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家具呈现
明清或新中式家具
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陈设格调
新中式风格+徽派
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饰品呈现
徽州石雕，中式特有红色，徽州文化如匾额应用
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陈设氛围
建立在对中国当代文化充分理解基础上的当代设计，清雅含蓄，端庄丰华